Seide.id – Dunia bisa menghadapi krisis pangan dengan harga melonjak dan tanaman terancam akibat perang di Ukraina, kata Organisasi Pangan dan Pertanian PBB.
Harga pangan sudah tinggi karena cuaca yang tidak dapat diprediksi, sebagian karena perubahan iklim, dan pandemi Covid-19.
Sekarang dengan invasi ke Ukraina, sistem pangan dunia dapat berujung bencana. Ekspor diblok, orang tidak bisa mengolah tanah di Ukraina, dan petani tidak bisa mendapatkan pasokan penting yang mereka butuhkan untuk terus menanam bahan makanan.
Jadi, makanan mana yang akan melihat dampak terbesar dari perang di Ukraina? Makanan dari gandum, seperti roti, pasta, dan sereal.
Gandum merupakan komponen kunci dari makanan sehari-hari ini. Hampir sepertiga gandum dunia dipasok oleh Rusia dan Ukraina, yang dikenal sebagai lumbung roti Eropa.
Pelabuhan ditutup dan infrastruktur dalam kekacauan, yang berarti sumber yang berbeda dari tanaman penting ini perlu ditemukan.
Petani di Ukraina tidak dapat menanam tanaman mereka. Akibatnya, kekurangan gandum juga bisa terjadi.
Saat ini, menemukan pemasok yang berbeda berarti harga akan naik dan biaya gandum telah mencapai rekor tertinggi.
Lebih dari 50 negara bergantung pada kedua negara itu untuk gandum mereka dan makanan pokok ini menghasilkan sekitar seperlima dari kalori dan protein dunia.
Beberapa pengimpor gandum terbesar dari wilayah ini adalah di Afrika Utara termasuk Nigeria, salah satu negara termiskin di dunia. Negara-negara ini menanggung beban krisis, sementara secara finansial sudah dilemahkan oleh pandemi.
Kekurangan atau kenaikan biaya gandum berarti berdampak pada makanan pokok seperti roti, pasta, dan sereal.
Langkanya minyak goreng membuat segala jenis keripik dan gorengan lainnya langka.
Rusia dan Ukraina menyumbang sekitar 70 hingga 80 persen dari ekspor global minyak bunga matahari. Bunga matahari itu sendiri merupakan bunga nasional Ukraina.
Uni Eropa mengimpor sekitar 200.000 ton minyak bunga matahari Ukraina setiap bulan, menurut kelompok perdagangan Fedoil.
Musim tanam adalah dari April hingga Mei dan kemungkinan akan terpengaruh oleh konflik. Dengan lebih sedikit orang yang bekerja di tanah, karena wajib militer atau melarikan diri dari negara, dan tidak ada kemampuan untuk mengimpor pasokan penting, tidak mungkin situasinya akan membaik.
Supermarket di Spanyol dan Italia sudah mulai menjatah penjualan minyak bunga matahari setelah invasi Ukraina menyebabkan panic buying.
Tetapi, bukan konsumen saja yang membelinya untuk digunakan sendiri. Minyak bunga matahari sering digunakan untuk membuat makanan ringan gorengan seperti keripik yang bisa membuat perusahaan menaikkan harga mereka saat menghadapi kekurangan.
