Seide.id – Bajigur merupakan minuman tradisional yang biasa disajikan oleh masyarakat Sunda untuk menghangatkan tubuh.
Bajigur sangat cocok dikonsumsi sebagai minuman sehari-hari, terutama saat musim penghujan.
Bajigur bisa dinikmati bersama singkong dan pisang goreng atau jika harga minyak masih melambung tinggi bisa diganti dengan singkong maupun pisang kukus.
Bahan dasar untuk membuat bajigur cukup sederhana seperti gula aren dan santan.
Bisa ditambahkan jahe agar lebih nikmat.
Bagi pembaca setia Seide.id yang ingin membuat bajigur di rumah, simak penjelasan berikut ini!
Resep Bajigur Khas Sunda
Bahan-bahan:
1 liter santan
150gr gula merah (aren) yang disisir halus
50gr jahe yang dibakar kupas, memarkan
2 lembar daun pandan
5 cm kayu manis
2 sendok teh kopi bubuk.
Cara Membuat :
- Rebus bahan bajigur yaitu santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil sampai harum.
- Masukkan gula merah lalu aduk sampai gula larut.
- Saring dan sajikan hangat.
- Tambahkan irisan kolang-kaling rebus atau irisan roti berbentuk dadu untuk menambah kenikmatan (sesuai selera).
(Khoirunnis Salamah)
